Tavuklu Mini Krepler Tarifi

Lezzet dolu bir öğün arıyorsanız, tavuklu mini krepler tam size göre! Hem pratik hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu nefis kreplerin hazırlık aşamaları ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 300 g tavuk eti (Tercihen kalça şiş)
• 5-6 adet taze mantar
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 dal taze kekik
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 50 g taze kaşar peyniri
• Rendelenmiş çedar peyniri
• Krep hamuru için:
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir tutam kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

Tavuklu Mini Krepler Nasıl Yapılır:

• Krep hamurunu hazırlamak için, sütü, suyu, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve eritilip ılınmış tereyağını geniş bir kapta iyice çırpın.
• Sıvı yağdan 1 çay kaşığı kadarını alıp orta boy bir tavaya dökün. Yağı her tarafına yayarak küçük bir fincan yardımıyla krep hamurundan dökün. Hamur göz göz olunca dikkatlice diğer tarafına çevirin ve aynı şekilde pişirin. Pişen krepleri, yumuşak kalması için kağıt havlu arasına alın. Krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Tavuk etini pişirmek için, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini ekleyip kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ve ince kıyılmış biberleri ekleyin. 1 çay bardağı suyu ve biber salçasını ilave ettikten sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan önce taze kekiği ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
• Hazırladığınız krep hamurlarını tezgahın üzerine serin. Kreplerin üzerine iç harçtan paylaştırın ve rulo şeklinde sararak ısıya dayanıklı fırın kabına yan yana yerleştirin. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini ve ardından çedar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.