Tavuklu Şifne Böreği Tarifi

Tavuklu şifne böreği, lezzeti ve hafifliği ile sofralarınızı süsleyecek enfes bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler:

• 8 adet milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk göğüs eti
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (alternatif olarak dil peyniri ya da gravyer peyniri de kullanabilirsiniz)
• 1 adet yumurtanın sarısı

Tavuklu Şifne Böreği Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü keskin bir bıçakla kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış tavuk etlerini ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Sürekli karıştırarak, 7-8 dakika boyunca kavurun.
• Bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Eğer konserve bezelye kullanıyorsanız, bunu kavurmadan doğrudan tavuk etlerinin üzerine ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız tavuklu harca rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. Harcın soğuması için bir kenarda bekletin.
• Diğer tarafta, milföy hamurlarını tezgahın üzerine yan yana dizin. Her bir milföy hamurunun ortasına 2 yemek kaşığı kadar tavuklu harç yerleştirin. Hamurun dört ucunu ortada birleştirerek bohça şekli verin.
• Börekleri, kat yerleri altta kalacak şekilde hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız börekleri sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!