Tembleque Tarifi: Hindistancevizi Sütlü Hafif Tatlı

Tembleque için Malzemeler

• 1.5 su bardağı hindistancevizi sütü
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• Yarım çay kaşığı vanilya özü
• 1/4 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Toz tarçın

Tembleque Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, orta boy bir tencereye hindistancevizi sütü, şeker, mısır nişastası, tuz ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Tencereyi orta ateşte ocağa yerleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak ısıtmaya başlayın. Bu aşamada karışımın topaklanmaması için dikkatlice çırpmaya devam edin.
• Karışım, yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirilirken, kıvamı giderek koyulaşacaktır. Koyulaşma sürecini gözlemleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin.
• İstediğiniz kremsi kıvama ulaştığında, karışımı küçük kase veya kalıplara dökün. Üst yüzeyini bir spatula yardımıyla düzeltin, böylece daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.
• Tembleque’yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat boyunca soğutun. Bu, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
• Soğuduktan sonra, üzerine toz tarçın serpip soğuk olarak servis yapın. Bu nefis ve hafif tatlı ile sevdiklerinizle keyifli anlar geçirin. Afiyet olsun!