Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve Kalori Bilgisi

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kg kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı, küp doğranmış)
• Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• Yarım su bardağı pirinç (iyi yıkanmış ve süzülmüş)
• 3 su bardağı sıcak su (ya da et suyu)
• 1 adet limon (suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta sarısı
• 15 g tereyağı (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. Ardından, yıkanmış pirinci, kıymayı, doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece köfteleriniz lezzetli olacaktır.
• Küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin. Bu aşama, köftelerin pişirme sırasında dağılmaması için önemlidir.
• Bir tencereye suyu alın, tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin. Aynı zamanda, doğradığınız kereviz ve havucu da ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında köfteler hem pişecek hem de lezzetlerini suya bırakacaktır.
• Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyerek karıştırın; bu işlem, terbiyenin kesilmesini önleyecektir. Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin ve yemeği ocaktan alın. Son olarak, isterseniz üzerine tereyağını ekleyerek sıcak servis yapın.

Terbiyeli Sulu Köfte Kaç Kalori?

• Terbiyeli sulu köftenin 100 gramı yaklaşık 70 kalori, bir porsiyonu ise ortalama 270 kaloridir. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketmeniz önerilir.

  Hafifliği ve lezzeti ile her damak zevkine hitap eden klasik sulu köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.