Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güveç Tarifi

Malzemeler

Alt Kat Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güveç Malzemeleri

• 400 g çimçim karides
• 2 diş sarımsak
• 2 çarliston biber
• 8 çeri domates
• 2 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 80 ml domates suyu
• 150 g taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 20 g tereyağı
• 4 dal defne yaprağı
• 4 dal taze kekik
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güveç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kullanacağınız soğan, çarliston biber ve domatesleri küp küp doğrayın. 2 diş sarımsağı da ince ince kıyın.
• Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen yağın içerisine kıyılmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Daha sonra, doğradığınız sebzeleri tavaya ilave ederek sotelemeye devam edin. Ardından çimçim karidesleri de ekleyin.
• Karışıma defne yaprağı, domates suyu, limon kabuğu ve taze kekiği ekleyin. İsteğinize göre limon kabuğu yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.
• Tuz, karabiber ve damak tadınıza uygun baharatlar ile yemeği zenginleştirin.
• Hazırladığınız karışımı büyük bir güveç kabına veya küçük güveçlere paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bir miktar tereyağı ekleyin.
• Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Aroma katmak için üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
• Tereyağlı ve sarımsaklı karides güvecin yanına börülce salatası veya zeytinyağlı enginar hazırlayarak şık bir sunum yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güvecin Püf Noktaları

• Tarifinizde çimçim veya jumbo karides kullanarak yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz.
• Karides tariflerinde en önemli ayrıntılardan biri sarımsak kullanımıdır. Sarımsak dişlerini, tarifin başında tavada kavurarak kullanmanız, karidesin lezzetini artıracaktır.
• Karideslerin fazla pişmemesine özen gösterin; sebzeleri pişirdikten sonra karidesleri ekleyerek 5-10 dakika kadar tutmanız yeterli olacaktır.
• Aromasını artırmak için tavuk kemik suyu veya karides kafasından elde edilen suyu kullanarak karidesin kendine has lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Karides kafasının suyunu kullanabilmek için karidesleri iyice yıkayıp kumlarından arındırın. Kafa ve kabuk kısımlarını kopardıktan sonra mutfak robotunda çekerek ufalayın, böylece suyunu daha rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Karides Güveç Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan 200 gramlık bir porsiyon karides güveç yaklaşık 250 kaloridir.
• Sadece haşlanmış şekilde ve başka malzeme eklenmeden hazırlanan 100 gramlık karides yaklaşık 100 kalori değerindedir. Fırında yapılan karidesin bir porsiyonu ise ortalama 320 kaloridir.
• Yeni lezzetler denemek ve sağlıklı beslenmek için pratik et yemeklerine göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Yemeklerin yanına çok yakışan midye tava tarifini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin.