Tırnak Pide Tarifi ve Yapılışı

Tırnak Pide Tarifi ve Yapılışı 1 – tirnak pide tarifi ve yapilisi C9ArFCLf
avatar admin
18 okunma

Tırnak Pide için Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya (ya da 2 tatlı kaşığı kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
  • Çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta

Tırnak Pide Nasıl Yapılır?

  • Mayayı Hazırlama: Ilık suyun içine şeker eklenir ve karıştırılır. Üzerine yaş maya eklenip iyice karıştırıldıktan sonra, üzeri bir örtü ile kapatılarak mayanın aktif hale gelmesi için yaklaşık 10-15 dakika beklenir.
  • Hamurun Yoğrulması: Büyük bir karıştırma kabında un ve tuz bir araya getirilir. Mayalı su karışımı yavaş yavaş unun ortasına dökülerek, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur yoğrulurken, vur katla yöntemiyle havalanması sağlanır.
  • Mayalanma Süreci: Yoğrulan hamur üzeri örtülerek, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Hamur, iki katına çıkacak şekilde kabarmalıdır.
  • Bezelere Ayırma: Mayalanan hamur, un serpilmiş tezgaha alınır ve iki eşit bezeye bölünür. Her bir bezeyi hafifçe yuvarlayarak şekil verin.
  • Üzeri için Sos Hazırlama: Yoğurt ve yumurta bir kapta güzelce çırpılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye bir beze konur ve parmaklar yoğurtlu karışıma batırılır.
  • Hamuru Şekillendirme: Hamurun ortasından başlayarak, parmaklar yardımıyla hamuru yavaşça ileri doğru ittirerek genişletin. Bu işlemi dört yöne doğru tekrarlayarak, hamurun ince ve geniş bir şekil almasını sağlayın.
  • Pişirme: Hamurun üzerine susam ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra sıcak servis yapın. Afiyetle ❤️
  • Not: Bu ölçülerle görseldeki gibi iki adet büyük pide elde edebilirsiniz.
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli