Trabzon Hurmalı Kremalı Pandispanya Tarifi

Lezzeti ve görselliği ile dikkat çeken Trabzon Hurmalı Kremalı Pandispanya, özel günleriniz için harika bir tatlı alternatifi. İşte bu nefis tatlının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Hamuru için:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 4 adet olgun Trabzon hurması

Üzeri için:

• 1 adet Trabzon hurması
• File Antep fıstığı

Trabzon Hurmalı Kremalı Pandispanya Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak, mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından su ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ilave ederek, spatula ile alttan üste doğru karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kare bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Kremasını hazırlamak için, süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak, karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırparak kremayı hazırlayın ve bir kenarda bekletin.
• Sos için, Trabzon hurmalarını soyup rondodan geçirin. Ardından bu karışımı şeker ve nişasta ile birlikte bir tencereye alıp, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Pişen pandispanyanın üzerine hazırladığınız kremayı döküp, iyice yayın. Kremanın üzerine de soğumuş olan hurma sosunu dökerek, eşit şekilde yayın. Hazırladığınız tatlıyı buzdolabına alarak soğumasını bekleyin ve ardından kare dilimlere kesin. Üzerini dilimlenmiş Trabzon hurması ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.