Turplu Lahana Sarması Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için turplu lahana sarması harika bir seçimdir. Bu tarif, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. İşte, bu enfes sarmanın malzemeleri ve yapılışı.

Malzemeler

Lahana Yaprakları:

• 8 adet lahana yaprağı

İç Harcı İçin:

• 100 g arpacık soğan
• 400 g kırmızı turp, rendelenmiş
• 1 adet Arnavut biberi, ince doğranmış
• 100 g ufalanmış ekmek içi
• 5 yemek kaşığı rendelenmiş sert keçi peyniri
• Tuz, damak zevkinize göre

Üzeri İçin:

• Sızma zeytinyağı
• Parmesan peyniri, isteğe bağlı

Turplu Lahana Sarması Nasıl Yapılır

İlk olarak, arpacık soğanı, ince doğranmış kırmızı turp ve Arnavut biberini bir tavada sızma zeytinyağında soteleyin. Malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından, ekmek içini, rendelenmiş keçi peynirini ve tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.

Bu arada, lahanaların yapraklarını kaynar suda hafifçe haşlayın ve damarlı kısımlarını nazikçe ezin, böylece daha kolay sarılmasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız iç harcı, lahananın yapraklarına eşit şekilde paylaştırın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.

Sardığınız lahana sarmalarını bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan sarmalarınızı sıcak servis yaparak, aileniz ve misafirlerinizle paylaşın. Afiyet olsun!