Tütsülenmiş Somonlu Avokadolu Kuskus Tarifi

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus hazırlamak için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Bu lezzetli tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• 500 g somon fileto (derisi ve kemiği temizlenmiş)
• 1/2 paket kuskus makarna
• Taze soğan (ince doğranmış)
• Dereotu (taze ve ince kıyılmış)
• Taze nane (isteğe bağlı)
• Taze kekik (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus için tütsüleme malzemeleri:

• Kiraz ağacı talaşı (tütsü için)

Tütsülenmiş Somonlu Avokadolu Kuskus Nasıl Yapılır?

Tütsülenmiş somonlu avokadolu kuskus tarifine başlamak için öncelikle malzemeleri hazırlayın. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, kuskusu haşlayın ve ardından soğuk suyla süzün. İyice süzülen kuskusu, incecik kıyılmış taze soğan ve dereotu ile harmanlayın. Yukarıda belirtilen miktarda limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek lezzetlendirin ve bir kenarda bekletin.
• Bu arada, somon filetolarını çok az zeytinyağı ile kaplayın. Böylece balığın yüzeyini tuz, karabiber ve taze kekik ile hafifçe kaplayabilirsiniz.
• Geniş, ince tabanlı bir tencerenin dibine kiraz ağacı talaşını serin. Üzerine, tencerenin içine sığabilecek bir ızgara yerleştirin (mikrodalga ızgaraları da kullanabilirsiniz). Somon filetolarını dikkatlice yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Bu aşamada su ve yağ eklemeyin. Önce yüksek ateşte ardından orta ateşte 15 ila 20 dakika boyunca (somon filetolarının büyüklüğüne bağlı olarak) tütsülemeye bırakın.
• Servis tabağınıza, önceden hazırladığınız kuskusu yayın. Bir kasede, avokado dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyu ile karıştırın ve ardından servis tabağına ekleyin. Son olarak, tütsülenmiş somon filetolarını üzerine yerleştirerek sıcak servis yapın.

Bu yemeğin yanında kapari eklemek harika bir fikir olabilir. Kapari, yemeğe ekstra bir ekşilik katacak ve lezzetini zenginleştirecektir. Ben, balığı tütsülemek için yurt dışından aldığım özel bir füme tencere kullanıyorum; fakat ince tabanlı bir tencere de aynı işlevi görecektir. Önemli olan, balığı tabandan en az iki parmak yükseklikte tutacak bir tel ızgaraya sahip olmaktır.

Hafif ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, pratik somonlu avokadolu dürüm tarifi için tıklayın!