Tuy Palovi Tarifi

Tuy Palovi Tarifi 1 – tuy palovi tarifi Jpm79dF4
avatar admin
20 okunma

Tuy Palovi için Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 100 ml zeytinyağı
  • 400 gr havuç (orta boy, temizlenmiş ve doğranmış)
  • 2 baş sarımsak (taze ve iri başlar tercih ediniz)
  • 2 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
  • 100 gr nohut (geceden ıslatılmış)
  • 100 gr kuru üzüm (ılık suda bekletilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı toz kişniş
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 450 gr Yasemin pirinci (su ile iyice yıkanmış)
  • 3 su bardağı su (oluşan karışımın üzerine eklemek için)

Tuy Palovi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle kuru üzümleri bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin. Bu işlem, üzümlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
  • Pirinci güzelce yıkayın ve nişastasının çıkması için su berraklaşana kadar durulamaya devam edin. Ardından süzgeçte bekletin.
  • Bir geniş tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Isınan yağa kuşbaşı etleri ekleyin ve 10 dakika kadar yüksek ateşte, etler altın rengi alana kadar kızartın.
  • Etler kızardıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıp, kahverengileşinceye kadar pişirmeye devam edin.
  • Daha sonra doğranmış havuçları ilave edin ve karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin. Ardından nohutları ekleyin ve karışımı güzelce harmanlayın.
  • Su kaynadığında ocağın altını kısın ve sarımsak başlarını ekleyin. Sarımsakları dişlerine ayırmadan, sadece dış kabuklarını çıkararak ekleyin.
  • Tavanın üzerine kapağı kapatarak kısık ateşte 50 dakika pişirin. Bu süreçte yemek lezzetini iyice alacaktır.
  • Pişirme süresinin sonlarına yaklaştığınızda, önceden beklettiğiniz kuru üzüm, zerdeçal, kimyon, kişniş ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
  • Sarımsak başlarını dikkatlice çıkarın ve yerine yıkanmış pirinci ekleyin. Pirincin üzerine 3 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. Pirinç piştikten sonra, karışımı servis tabağına alın.
  • Sarımsakları tekrar ekleyerek, sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar


En az 10 karakter gerekli