Ürgüp Köftesi Tarifi ve Hazırlanışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Ürgüp Köftesi Tarifi
Ürgüp köftesi, Türkiye’nin eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Nevşehir bölgesine özgü olan bu köfte, lezzeti ve hazırlanışıyla dikkat çekmektedir. İşte, bu nefis köfteyi evde yapabilmeniz için gereken malzemeler ve tarifin detayları:
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 7 adet orta boy patates
- 1 tutam taze maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Fındık yağı (veya tercih ettiğiniz herhangi bir sıvı yağ)
- Un (köfteleri bulamak için)
Ürgüp Köftesi Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, patateslerin kabuklarını özenle soyun. Rendeleyip suyunu iyice sıkın, ardından bol yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- Geniş bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş patates, kuru soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Sonra, yumurta ve irmiği ilave ederek tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Taze maydanozları ince ince doğrayın ve köfte harcına ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek yoğurmaya devam edin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak şeklinde şekil verin.
- Bir tabağa un koyun. Şekil verdiğiniz köfteleri una buladıktan sonra, kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
- Ürgüp köftesini, kibrit patates veya dilediğiniz bir salata ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
- Not: Köfteleri kızarttıktan sonra, fazla yağını almak için kağıt havluda bekletmeyi unutmayın.
1 Porsiyon Ürgüp Köftesi Kaç Kalori?
- Ürgüp köftesinin bir porsiyonu, yaklaşık 205 kalori içermektedir.
