Vegan Sandviç Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir vegan sandviç yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir. Bu sandviç, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 2 küçük havuç
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1/4 kırmızı kapya biber
• 3-4 dal taze ıspanak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 100 g süzme peynir (vegan alternatif tercih edilebilir)
• 50 g yoğurt (vegan yoğurt da kullanılabilir)
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 dilim sandviç ekmeği
• Tuz (isteğe bağlı)
• Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Kekik

Vegan Sandviç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, ay çekirdeklerini küçük bir tavada, yağsız bir şekilde kavurun ve kahverengi bir renk alana kadar çevirin.
• Havuçları soyun ve rendeleyin. Kırmızı soğanı soyup ince halkalar halinde kesin. Ispanakları yıkayıp suyunu iyice süzün.
• Rendelenmiş zencefili bir kaba alın. Ardından süzme peyniri, yoğurt, limon kabuğu ve hardalı ekleyip iyice karıştırın.
• Sandviç ekmeklerini enine ikiye bölün. Ekmeklerin alt kısmına hazırladığınız karışımı eşit şekilde paylaştırın. Üzerine taze ıspanak yapraklarını yerleştirin.
• Sonrasında, rendelenmiş havuçları, doğranmış kapya biberi ve soğan halkalarını karışımın üzerine yerleştirin. En üstte ise kavrulmuş ay çekirdeklerini serpin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, toz kırmızı biber ve kekik serpiştirin. Son olarak, ekmeklerin diğer yarılarını kapatıp sandviçlerinizi servis yapmaya hazırlayın.

Afiyet olsun!