Vejetaryen Güveç Tarifi

Vejetaryen güveç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, sebzelerin tazeliğini ve doğal tatlarını ön plana çıkararak, hafif ama doyurucu bir ana yemek sunar. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 300 gram dondurulmuş taze fasulye
• 5 adet domates
• 3 adet havuç
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Vejetaryen Güveç Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli güveç, hafif yemek tarifleri arasında öne çıkmaktadır. Şimdi adım adım nasıl yapılacağını inceleyelim:

Öncelikle, patlıcan ve kabakların uç kısımlarını temizleyin ve bunları tavla zarı şeklinde doğrayın. Soğan ve domatesleri soyduktan sonra ince halkalar halinde dilimleyin. Sarımsakları soyup ezmek de önemli bir adım. Havuçları temizleyip ince halka şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde kesmeyi unutmayın. Dondurulmuş taze fasulyeleri ise ortadan ikiye keserek hazırlayın.

Hazırladığınız tüm sebzeleri, 4 adet güveç kabının içine sırasıyla kat kat yerleştirin. Her katın üzerine tuz ve karabiber serpip, zeytinyağını gezdirin. Bu işlem, sebzelerin lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Ardından, güveç kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. Folyoyu çıkardıktan sonra, 5 dakika daha pişirerek sebzelerin hafifçe kızarmasını sağlayın.

Fırından çıkan ve mis gibi kokan vejetaryen güveç, sıcak servis yapıldığında en güzel halini alır. Afiyet olsun!