Vişneli Kaşık Salata Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet olgun domates
• 1 adet taze salatalık
• 1 adet köy biberi (isteğe bağlı olarak yeşil veya kırmızı)
• 1 adet limon (sulu ve taze olmasına dikkat edin)
• 1 tutam taze nane (aroması için)
• 1 tutam maydanoz (taze ve yeşil olmalı)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (ekşi tat sevenler için)
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 çay bardağı dondurulmuş vişne (taze vişne de kullanılabilir)

Yapılışı:

• Öncelikle, domatesleri ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Köy biberini de ince halkalar şeklinde keserek sebzelerle bir kaba aktarın.
• Yeşillikleri (nane ve maydanozu) ince ince doğrayarak sebzelerin üzerine ekleyin. Bu aşamada tüm malzemeleri iyice harmanlayarak karıştırmak önemlidir.
• Bir kasede limonu sıkın ve tuz, nar ekşisi ile zeytinyağını ilave edin. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Dondurulmuş vişneleri bir mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Elde ettiğiniz vişne püresini salatanın üzerine gezdirin ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Bu taze ve lezzetli vişneli kaşık salata, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir atıştırmalık ya da ana yemeğin yanında harika bir garnitür olarak servis edilebilir.