Yalancı Baklava Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler
Şerbet İçin:
- 4 su bardağı su
- 3.5 su bardağı toz şeker
- Yarım limon (suyu sıkılmış)
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Üzeri İçin:
- Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı, süsleme için)
Yalancı Baklava Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra, yarım limonun suyunu ekleyin ve karışım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hamurunu hazırlamak için geniş bir kapta süt, sıvı yağ, sirke ve yumurtayı birleştirip iyice karıştırın. Karışıma tuzu ekleyin.
- Yavaş yavaş un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son aşamada iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve hamurla iyice karıştırın.
- Kullanacağınız borcamı yağladıktan sonra, hazırladığınız hamuru eşit şekilde borcama yayarak parmaklarınızla bastırın ve düzleştirin.
- Hamuru baklava dilimi şeklinde keserek şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan baklavayı, ilk sıcağı geçene kadar soğumaya bırakın. Bu aşamada, şerbetin soğumasına da dikkat edin.
- Soğuyan şerbeti, sıcak baklavanın üzerine gezdirin ve şerbetin iyice çekmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- Şerbetini çeken ve dinlenmiş olan yalancı baklavanız artık servise hazır! Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
