Yeni Gelin Tatlısı Tarifi

91 okunma

Bu muhteşem tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirler için hazırlanan bir lezzet. Yapımı oldukça pratik olan Yeni Gelin Tatlısı, hafif muhallebisi ve çıtır yufkalarıyla damakları şenlendiriyor. İşte bu tatlının yapımı için gerekli malzemeler:

Malzemeler

Hamur İçin:

1 paket baklavalık yufka
250 g çekilmiş fındık
250 g çekilmiş ceviz

Muhallebisi İçin:

1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
200 g labne peyniri
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Üzeri İçin:

File fındık

Yeni Gelin Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakın.
Sonrasında baklavalık yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Üzerine çekilmiş fındık ve ceviz karışımından serpiştirin. Yufkayı iki elinizle aşağıdan yukarıya doğru büzerek uzun bir kabın içine yerleştirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayarak kabı tamamen doldurun.
Başka bir kasede, toz şeker ve yumurtaları çırpın. Üzerine sıvı yağ, labne peyniri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha çırpın ve elde ettiğiniz sosu yufkaların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında tatlıyı, üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlı ılık hale geldikten sonra, üzerine file fındık serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.