Yeni Yıl Pastası Tarifi

Yeni yılı kutlamak için harika bir pasta tarifi arıyorsanız, bu lezzetli ve görsel olarak da etkileyici olan yeni yıl pastası tam size göre! İşte bu muhteşem pastayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Keki İçin

• 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 80 g toz şeker
• 1 yumurta
• Bir tutam tuz
• 80 g un
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 70 g süt
• 1/4 çay kaşığı vanilya aroması
• 20 g kakao
• 4-5 damla kırmızı gıda boyası

Frosting İçin

• 20 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 70 g krem beyaz peynir
• 100 g pudra şekeri
• Çeyrek çay kaşığı vanilya aroması
• 3-4 damla yeşil gıda boyası
• 3-4 damla kırmızı gıda boyası

Süsleme İçin

• Renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)

Yeni Yıl Pastası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kaba tereyağı ve toz şekeri koyun. Mikserin orta hızında, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayıtuz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Mikserin hızını düşürerek çırpmaya devam edin. Son olarak, süt ve vanilya aromasını ekleyin, mikserin hızını tekrar artırarak çırpmaya devam edin. Kakao ve gıda boyasını ilave edip iyice karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

• Frosting için, geniş bir kaseye tereyağı ve beyaz krem peyniri alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından vanilya esansı ve elediğiniz pudra şekerini ekleyin, 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Frostinginizi üç eşit parçaya ayırın. Bir kısmını beyaz bırakın, diğerine yeşil, diğerine ise kırmızı gıda boyası ilave edip karıştırın. Hazırladığınız frostingleri buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

• Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelince üç kat oluşturacak şekilde kesin. Her bir katı ayrı ayrı streç filme sarıp buzluğa alın. En az 6 saat buzlukta beklettiğiniz kekleri çıkarın ve yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bir spatula yardımıyla keklerinizin katları arasına istediğiniz renk frostingleri sürerek pastanızı üst üste 3 kat dizin. Dış kısmını da yine aynı şekilde, farklı renklerdeki frostingle kaplayarak şık bir görünüm elde edin. Son olarak, pastanızı renkli şekerlemelerle süsleyerek servis yapın.