Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Püf Noktaları

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 5-6 dal taze soğan (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• Yarım su bardağı nar tanesi

Sos İçin:

• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yeşil mercimekleri bol suyla iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından, tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri süzerek bir kaseye aktarın. Üzerine ince doğranmış taze soğan, kıyılmış maydanoz, dereotu ve nar tanelerini ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• Ayrı bir kapta, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve nar ekşisini karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökerek güzelce karıştırın.
• Yeşil mercimek salatasını, özellikle hünkar beğendi yemeğinin yanında lezzetli bir meze olarak sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yeşil Mercimek Salatasının Püf Noktaları

• Haşlama işlemi için suyu önceden kaynatmanız, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar. Kaynamış suya mercimekleri ekleyin.
• Mercimekler haşlandıktan sonra dağılmalarını önlemek için delikli bir süzgeç kullanarak süzün. Soğuk sudan geçirerek şoklamayın; bu, dokusunu kaybetmesine neden olabilir.
• Salatanızda farklı lezzetler arıyorsanız, közlenmiş biber veya patlıcan gibi sebzeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
• Salata karışımını bir kasede harmanladıktan sonra, üzerine hardal veya ekşi nar ekşisi ile güzel bir sunum yapabilirsiniz.

1 Porsiyon Yeşil Mercimek Salatası Kaç Kaloridir?

• 150 gramlık bir porsiyon yeşil mercimek salatası, yaklaşık 115 kalori içermektedir. Zengin besin değerleriyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı diyet listelerine rahatlıkla eklenebilir. Ayrıca, haşlama yöntemiyle hazırlanan börülce salatası tarifini de denemenizi öneririz.

Ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olan salatalar, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Eğer öğle ve akşam yemeklerinizi daha çeşitli hale getirmek isterseniz, farklı salata tariflerine göz atarak en popüler tarifleri evinizde deneyebilirsiniz.