Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, zengin protein içeriği ile sağlıklı bir öğün sunar. İşte yeşil mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• Tuz (isteğe göre)
• 1 kahve fincanı yeşil mercimek

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tencerede yeşil mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Bu aşama, mercimeklerin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Pilavı pişireceğiniz geniş bir tencerede, zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları yumuşayana kadar kavurun. Soğanların pembeleşmesi, pilavınıza harika bir tat katacaktır.
• Küp doğranmış domatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu, yemeğinizin daha zengin bir aroma kazanmasını sağlar.
• Bulguru ekleyin ve 5 dakika daha kavurduktan sonra 3 bardak sıcak suyu, haşladığınız yeşil mercimeği ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladığında, karışımın lezzetleri birbirine geçecektir.
• Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın. Bulgur, suyu tamamen çekene kadar pişirin ve ardından 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu aşama, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlar.
• Yeşil mercimekli bulgur pilavını, yanında ızgara köfte ve patlıcan turşusu ile birlikte servis ederek, enfes bir yemek keyfi yaşayın. Şimdiden afiyet olsun!

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavının Püf Noktaları:

• Yeşil mercimeğin daha çabuk pişmesi için, tarife başlamadan önce mercimekleri ayıklayıp bol su ile durulayın.
• Mercimekleri haşlamadan önce birkaç saat soğuk suda bekleterek şişmesini sağlayabilirsiniz. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır.
• Haşlama sırasında mercimeğin dağılmaması için, haşlama suyuna sirke, tuz veya limon suyu eklemeyi unutmayın.
• Bulgur ve mercimeği pişirirken tahta kaşık kullanarak, yemeğin dokusunu koruyun. Tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin; buharın kaybolmaması, pilavın daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

1 Porsiyon Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Kaç Kaloridir?
Besin değerleri yüksek olan yeşil mercimekli bulgur pilavı, yaklaşık 340 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, küçük porsiyonlar tüketmesi önerilmektedir.

Ayrıca, ana yemeklerin yanında sunulan pilav tarifleri ilginizi çekiyorsa, sebzelerle harmanlanan patlıcanlı pilav tarifine göz atmanızı öneririm. Bu, damak zevkinizi zenginleştirecek harika bir alternatiftir.