Yeşil Mercimekli Cibes Tarifi

Yeşil mercimekli cibes, zengin besin değerleriyle dolu ve lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze cibes otu kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı ve hafif bir seçenek sunar. İşte bu nefis yemeğin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kg cibes otu
• 1 adet büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Yeteri kadar tuz
• Su (pişirmek için)

Yeşil Mercimekli Cibes Nasıl Yapılır?

• Öncelikle cibes otunu ayıklayın ve bol suyla iyice yıkayın. Ardından, cibes otunu ince ince doğrayın.
• Bir tencereyi ocak üzerine alın ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı ısındıktan sonra, ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız cibes otunu, tuzu ve yeşil mercimekleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca tüm malzemeleri kavurmaya devam edin.
• Sonrasında tencereye, malzemelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın.
• Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20-25 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli yeşil mercimekli cibes yemeğini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.