Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması Tarifi

67 okunma

Lezzetli ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için yeşil mercimekli kırmızı lahana sarması mükemmel bir tercihtir. Hem besleyici hem de göz alıcı rengiyle sofralarınızı süsleyecek bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için idealdir. İşte bu özel lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

1 büyük kırmızı lahana

İç Harcı İçin

1.5 su bardağı esmer pirinç
1.5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
6 su bardağı rendelenmiş domates

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Kırmızı lahanayı dikkatlice ayırın ve yapraklarını çıkarın. Tuzlu kaynar suya atarak yapraklar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından ocaktan alıp suyunu süzün.
İç harcı hazırlamak için, yeşil mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayıp ocaktan alın. Aynı işlemi esmer pirinç için de uygulayın.
Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Süzdüğünüz mercimek ve esmer pirinci ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırarak 4-5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Hazırladığınız iç harcı, haşlanmış kırmızı lahana yapraklarının içine koyun ve klasik sarma şeklinde sarın. Bir fırın kabının tabanına iki su bardağı kadar rendelenmiş domates yerleştirin. Üzerine dolmaları dikkatlice dizin. Kalan domates suyunu dolmaların üstüne gezdirin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu nefis yeşil mercimekli kırmızı lahana sarması, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek.