Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi Tarifi

Yılbaşı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, neşenin ve paylaşımın ön plana çıktığı özel bir dönemdir. Bu dönemi daha da özel kılmak için hazırlayabileceğiniz en güzel atıştırmalıklardan biri de yılbaşı ağacı şeklindeki kurabiyelerdir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu kurabiyeler, özellikle çocukların da ilgisini çekecektir. İşte, bu lezzetli kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı bal veya pekmez
• 2 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Pasta süsü (isteğe bağlı farklı renklerde)
• Renkli glazür (icing)

Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi Yapılışı:

• Öncelikle ununuzu geniş bir kaba eleyin. Bu, unun havalanmasını ve hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını elediğiniz un ile iyice karıştırarak, tereyağını unun içine tamamen yedirin. Bu aşamada tereyağının yumuşak olması oldukça önemlidir.
• Ardından toz şeker, yumurta, bal (veya pekmez), zencefil, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun.
• Hamur homojen bir kıvama geldiğinde, yani tüm malzemeler iyice karıştığında, hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.
• Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
• Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığının eşit olmasına dikkat edin.
• Yıldız şeklindeki kurabiye kalıplarını kullanarak hamuru kesin ve kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri 7-8 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin fazla renk almaması için dikkat edin; sadece kenarları hafif altın rengini almalı.
• Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Şekil vermek için kurabiyelerin iyice soğuması çok önemlidir.
• Soğuyan kurabiyenin en büyük olanını seçin ve uçlarına dilediğiniz gibi renkli icing (glazür) ile süslemeler yapın. Yaratıcılığınızı konuşturun!
• Kurabiyenin ortasına icing sürün ve katmanları tamamlayarak birbirine yapıştırın.
• Son olarak, yılbaşı ağacı kurabiyenizi renkli pasta süsleriyle süsleyin ve şık bir görünüm kazandırın. Artık lezzetli ve göz alıcı yılbaşı ağacı kurabiyeniz servise hazır! Afiyet olsun!