Yılbaşı Pastası Tarifi

Malzemeler:

Pandispanya İçin:

• 6 adet yumurta
• 3 çay bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu

Krema İçin:

• 1 paket toz krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 3 adet muz

Süsleme İçin:

• 1 çay bardağı sütle çırpılmış 1 paket çikolatalı toz krem şanti
• Frenk üzümü (süsleme için)

Yılbaşı Pastası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın. Bir kaba toz şekerin yarısını ekleyerek yumurta sarılarını iyice çırpın. Şeker eriyene kadar karıştırarak benmari usulü pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, karışımı mikserle çırpmaya devam edin. Yumurtaların beyazlarını kalan toz şekerle sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından bu karışımı yumurta sarılarına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Fırın kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pandispanya soğuduktan sonra kalıptan çıkararak enine üçe kesin.
• Krema şantiyi, 2 su bardağı sütle çırpın ve ilk kat pandispanyanın üzerine sürün. Dilimlenmiş muzları dizin, ardından tekrar krem şanti ekleyin ve hindistan cevizi serpin. Aynı işlemi ikinci ve üçüncü katlar için de tekrarlayın. Pastanın dışını tamamen krem şanti ile kaplayın ve hindistan cevizi ile süsleyin.
• Pastanın üzerini çikolatalı krem şanti ve taze frenk üzümü ile zenginleştirerek görsel bir şölen yaratın.
• Yılbaşı pastasını, lezzetli bir rum böreği ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yılbaşı Pastasının Püf Noktaları

• Kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplarda çırpmak, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur.
• Kek harcını hazırlarken bir çay kaşığı karbonat eklemeyi unutmayın, bu sayede kekiniz daha kabarık olur.
• Pandispanya kekini pişirmeden önce fırını iyice ısıtın. Kelepçeli kek kalıbı kullanmanız, keki çıkartırken büyük kolaylık sağlar.
• Kekinizin pişmesine 5 dakika kalmışken üst kısmına bir kürdan ile delikler açın, bu sayede iç kısmı çiğ kalmayacaktır.
• Pastanın süslemesi için şeker hamuru ve çeşitli dekoratif süsler kullanarak hayal gücünüzü konuşturabilirsiniz.

1 Porsiyon Yılbaşı Pastası Kaç Kaloridir?

Yılbaşı pastasının bir porsiyonu, yaklaşık olarak 305 kalori içermektedir. Karbonhidrat ve şeker oranı yüksek olduğu için, bu lezzeti ölçülü bir şekilde tüketmeniz önerilir.