Yoğurt Dondurması ile Çikolatalı Sabayon Tarifi

Bu nefis tatlı, yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir. Yoğurt dondurması ve çikolatalı sabayonun buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir deneyim sunar. İşte, bu eşsiz tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Yoğurt Dondurması için:

• 60 g yoğurt

Sabayon için:

• 3 adet yumurta sarısı
• 50 g toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Bir tutam tuz
• 3 yemek kaşığı süt
• 30 g bitter çikolata
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

• 30 g rendelenmiş bitter çikolata

Yoğurt Dondurması ile Çikolatalı Sabayon Nasıl Yapılır:

• Öncelikle yoğurt dondurması için yoğurdu bir kaseye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından bu kaseyi dondurucuya yerleştirerek 2-3 saat bekletin.
• Sabayonu hazırlamak için yumurta sarılarını, toz şekeri, kakaoyu ve tuzu cam bir karıştırma kabına ekleyin. Bu kabı kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca benmari usulü pişirin. Karışımın krema kıvamına gelmesini bekleyin.
• Karışımı ocaktan aldıktan sonra, vanilya ve küçük parçalar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sabayon karışımını en az iki saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce, üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpiştirerek donmuş yoğurt ile birlikte soğuk olarak sunun.

Afiyet olsun!