Yoğurt Sos Marineli Tavuk Baget Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kg tavuk baget
• Yarım kg tavuk kanat

Marine İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 çay kaşığı kimyon
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yoğurt Sos Marineli Tavuk Baget Nasıl Yapılır:

Öncelikle, marinasyon işlemi için gerekli olan tüm sos malzemelerini derin bir kap içerisinde iyice karıştırın. Karışımın homojen hale gelmesi için bir çırpıcı veya bir çatal kullanabilirsiniz. Ardından, tavuk etlerini bu karışıma ekleyin ve etlerin her tarafının iyice sosla kaplanmasını sağlayın.

Marinasyon işlemini tamamladıktan sonra, kabın üzerini streç film ile kapatabilir veya tüm malzemeleri bir buzdolabı poşetine aktararak ağzını sıkıca kapatabilirsiniz. Tavuk etlerinin buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece boyunca dinlenmesine izin verin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Izgara veya tavayı önceden ısıtmayı unutmayın. Tavayı hafifçe zeytinyağı ile yağlayarak, tavuk etlerinin yapışmasını önleyebilirsiniz. Tavukların üzerindeki fazla sosu aldıktan sonra, ısınmış ızgaraya veya tavaya yerleştirin. Tavuk bagetlerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın! Bu lezzetli tarife alternatif olarak, yoğun aromasıyla her damak zevkine hitap eden nar ekşili tavuk baget tarifini de deneyebilirsiniz.