Yufkalı Tandır Böreği Tarifi

Besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, yufkalı tandır böreği tam size göre! İşte bu nefis böreği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için:

• 400 g orta yaÄŸlı kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
• 2 orta boy ince kıyılmış soÄŸan
• 1/2 çay bardağı (50 ml) sıvı yaÄŸ
• Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
• 6-7 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Ara katmanlar için:

• 50 g eritilmiÅŸ tereyağı

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiÅŸ tereyağı
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam

Yufkalı Tandır Böreği Nasıl Yapılır?

Besleyici ve nefis yufkalı tandır böreği tarifi için aşağıdaki adımları takip edin:

• Öncelikle iç harcı için kıymayı ve tereyağını geniÅŸ bir tencerede kavurun. Ardından ince doÄŸranmış soÄŸanları ekleyin. SoÄŸanlar pembeleÅŸene kadar yaklaşık 10 dakika kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra tuz, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyerek harcı tatlandırın. Kıymalı harcınızı bir kenara alıp soÄŸumaya bırakın.
• Ara katman için eritilmiÅŸ tereyağını ılıtın. Büyük yuvarlak bir tepsinin dibini yaÄŸlayın ve ilk iki yufkayı tepsiye yerleÅŸtirin. Ãœzerine ılıtılmış tereyağını sürün ve ardından üçüncü yufkayı da serin.
• SoÄŸuyan kıymalı harcın yarısını eÅŸit ÅŸekilde yufkaların üzerine yayın. Dördüncü ve beÅŸinci yufkayı da aynı ÅŸekilde serip, kalan harcı da üzerine yayın. Son olarak altıncı yufkayı en üste kapatın.
• BöreÄŸin üzerini, eritilmiÅŸ tereyağı ve yumurta sarısıyla güzelce fırçalayın. En son, çörek otu ve susam serpiÅŸtirerek süsleyin. Yufkayı bir bıçakla dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika piÅŸirin.

Afiyet olsun! Daha fazla lezzetli tarif için el açması tandır böreği tarifine göz atabilirsiniz.