Yumurtalı Soğan Kavurması Tarifi

Yumurtalı soğan kavurması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltılık veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 5 adet orta boy soğan
• 3 adet taze yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Yumurtalı Soğan Kavurması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları soyup, yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Yağlar ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada soğanların yumuşak ve tatlı bir lezzet alması için sabırlı olun.
• Soğanlar renk almaya başladığında, tavaya domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. İyice karıştırarak salçanın kokusunun çıkmasını sağlayın.
• Salça yeterince kavrulduktan sonra, yumurtaları tek tek kırarak tavaya ekleyin. Yumurtaların beyazları pişene kadar karıştırmadan, sarıları hafif akışkan kalacak şekilde pişirin.
• Son olarak, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun!