Yumuşak Pide Hamuru Tarifi

Yumuşak Pide Hamuru Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 4,5 su bardağı un (tercihen unun kalitesi yüksek olmalı)
• 1 paket yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı instant maya)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumuşak Pide Hamuru Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kap alarak ılık su, süt ve yaş mayayı ekleyin. Maya çözülene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
• Maya çözüldükten sonra kabın içine eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve tuzu ilave edin. İyice karıştırın.
• Yavaş yavaş unu eklemeye başlayarak, hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film veya nemli bir bez ile kapatın ve en az 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.
• Hamur iki katına büyüdüğünde, onu 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak top haline getirin.
• Unlanmış bir tezgahın üzerinde, her bir hamur parçasını uzunlamasına açın. Hamurun inceliğini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Açtığınız hamur parçalarını iç harç ile doldurun ve bir fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerine bir bez örterek yaklaşık 15 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış fırında, hamurlar altın rengini alana kadar pişirin. İsterseniz iç harcı kıymalı, peynirli veya sebzeli olarak çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yumuşak Pide Hamurunun Püf Noktaları

• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Özellikle su ve sütün ılık olması, hamurun mayalanma sürecini olumlu etkiler.
• Mayanın daha hızlı çözülmesini sağlamak için instant maya tercih edebilirsiniz. Bu, zaman kazandıracaktır.
• Hamuru mayalamaya bırakırken, üzerini streç veya nemli bir bez ile kapatmayı unutmayın. Bu, hamurun kurumasını engeller ve daha iyi kabarmasını sağlar.
• Pide formunu vermek isterseniz, hamurun ortasını ince, kenarlarını ise daha kalın bırakmaya dikkat edin. Bu, pideye hoş bir görünüm kazandırır.

1 Porsiyon Pide Hamuru Kaç Kaloridir?

• Bir kişilik pide hamuru, yaklaşık olarak 230 kalori içermektedir. Ancak içine ekleyeceğiniz malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.