Yumuşak Poğaça Tarifi

Lezzetli ve yumuşak poğaçalar, kahvaltı sofralarınızdan atıştırmalıklarınıza kadar her anınıza eşlik edebilecek harika bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşak poğaça tarifi.

Malzemeler:

• 100 ml ılık su
• ½ paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı
• 100 ml sıvı yağ
• 300 gr un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, bir kapta ılık su, şeker ve instant mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin. Bu işlem, mayanın aktifleşmesini sağlayacak.
• Başka bir kapta ununuzu eleyin ve üzerine yumurta akı ile sıvı yağı ekleyin. Ardından, hazırladığınız mayalı karışımı da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra, istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Bezelere, arzu ettiğiniz iç harcı (peynir, zeytin, patates vb.) koyarak kapatın.
• Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızı çayla veya kahveyle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!