Zencefilli ve Yer Fıstıklı Karamel Bar Tarifi

Bu muhteşem zencefilli ve yer fıstıklı karamel bar, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli tarifi yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Zencefilli Bisküvi İçin:

• 125 g tuzsuz tereyağı
• 90 g esmer şeker
• 230 g pekmez
• 375 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı toz zencefil

Karamel İçin:

• 175 g tereyağı
• 220 g esmer şeker
• Yarım su bardağı pekmez
• 150 ml krema
• 210 g tuzsuz yer fıstığı

Nasıl Yapılır

Zencefilli bisküvi hazırlamak için, ilk olarak tuzsuz tereyağını ve esmer şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışımı, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından pekmezi, unu, kabartma tozunu ve toz zencefili ekleyin. Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurun.

Hamuru yağlı kağıt ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenme süresinin ardından, hamuru fırın tepsinizin boyutlarına uygun olarak açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru yayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan bisküviyi soğumaya bırakın.

Karamel hazırlamak için, tereyağını, esmer şekeri ve pekmezi bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Karışımın rengi koyulaşmaya başladığında, kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Yer fıstıklı karışımı, soğuyan zencefilli bisküvinin üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, karamelin rengi koyulaşana kadar yaklaşık 15-18 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, karamel barlarınızı 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabına alın. Karamel tamamen donduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!