Zerdeçallı Glütensiz ve Vegan Ekmek Tarifi

Zerdeçallı Glütensiz & Vegan Ekmek Tarifi

Gluten alerjisi olanlar veya vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek olan zerdeçallı ekmek tarifimiz, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Zerdeçalın sağlığa faydalarıyla zenginleştirilmiş bu ekmek, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketmek için idealdir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı organik badem unu
• 1,5 su bardağı glütensiz un
• 1 tatlı kaşığı organik psyllium tozu
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 çay kaşığı Himalaya tuzu
• 2 yemek kaşığı avokado yağı
• 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• Susam, biberiye, haÅŸhaÅŸ tohumu

Hazırlık Aşamaları:

• Ä°lk olarak, psyllium tozunu ve suyu bir kapta karıştırarak jöle kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, ekmekteki dokuyu ve tutuculuÄŸu artıracaktır.
• BaÅŸka bir kapta, kuru malzemeleri (badem unu, glütensiz un, tuz, kabartma tozu ve zerdeçal) iyice harmanlayın. Bu aÅŸamada tüm kuru malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.
• Jöle kıvamındaki psyllium karışımını kuru malzemelerle birleÅŸtirerek yoÄŸurun. Hamur iyice birleÅŸene kadar yoÄŸurmaya devam edin.
• Hamurdan minik yuvarlak ÅŸekiller alarak bir tepsiye dizin. Ãœzerine susam, biberiye ve haÅŸhaÅŸ tohumlarını serpin. Bu, hem görsel bir şıklık katacak hem de lezzeti artıracaktır.
• Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar piÅŸirin. Ekmeklerin altı ve üstü güzelce kızardığında piÅŸmiÅŸ demektir.
• PiÅŸen ekmekleri fırından çıkarıp soÄŸumaya bırakın. Artan ekmekleri buzdolabında saklayabilir, ihtiyaç duyduÄŸunuzda ısıtarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!