Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet tam yumurta + 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2-3 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı olarak beyaz un da kullanılabilir)
• Yeterli miktarda zeytin (yeşil veya siyah, damak zevkinize göre)
• Biraz rendelenmiş kaşar peyniri (istenen miktarda)

Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce karıştırın. Bu aşamada malzemelerin iyice özleşmesi önemli.
• Daha sonra, un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın, hafif ele yapışan ama aynı zamanda yumuşak bir kıvam elde etmelisiniz.
• Hamurdan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Her bir poğaçanın ortasına doğranmış zeytin ve birer parça rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam ya da keten tohumu serpin. Bu, poğaçaların hem lezzetini artıracak hem de güzel bir görünüm sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre süre değişebilir, bu nedenle poğaçaları kontrol etmeyi unutmayın.
• Bu tariften yaklaşık 12 adet küçük poğaça çıkmaktadır. Kullanılan unun ve diğer malzemelerin markasına göre çıkan miktar değişiklik gösterebilir.