Milföy Mantı Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 30 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

Milföy Mantı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı soyup ince bir şekilde doğrayın. Kıymayı doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile güzelce yoğurun. Bu karışım, mantının iç harcını oluşturacak.
• Milföy hamurlarını bu aşamada tezgaha yerleştirin. Hamurların daha kolay işlenebilmesi için hafif yumuşamasını bekleyin.
• Yumuşayan milföy hamurunu önce dört eşit parçaya kesin, ardından her bir parçayı yeniden dört eşit parçaya bölün. Böylece toplamda 16 küçük parça elde etmiş olacaksınız.
• Her bir parça milföy hamurunun ortasına nohut büyüklüğünde kıyma harcından koyun. Hamurun dört kenarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Hazırladığınız mantıları yağlanmış bir fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu, mantının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
• Fırından çıkan mantılar için sarımsakları soyup ezin. Yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak tuz ile çırpın. Bu karışım, mantının yanında servis edilecek lezzetli bir sos olacak.
• Tereyağını bir tavada eritip üzerine toz kırmızı biber ekleyin. Mantıların üzerine bu sosu gezdirerek sıcak servis yapın. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.

Not: Klasik mantı hamuru ile hazırlanan tepsi mantısı tarifine göz atmayı unutmayın. Farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarife de şans verebilirsiniz!