Havuç Mezesi Tarifi ve Püf Noktaları

Havuç Mezesi Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet havuç
• 3 yemek kaşığı yoÄŸurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diÅŸ sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• 2-3 dal maydanoz

Havuç Mezesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendeyle ince ince rendeleyin. GeniÅŸ bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın. Isınan yaÄŸa rendelenmiÅŸ havuçları ekleyin ve kısık ateÅŸte soteleyin. Havuçlar yumuÅŸayıncaya kadar, fakat çok fazla sulanmadan piÅŸirin, ardından ocaktan alıp soÄŸumaya bırakın.
• DiÄŸer yandan, sarımsakları soyup ezin ve bir kaseye aktarın. SoÄŸuyan havuçları, yoÄŸurdu, mayonezi, ince kıyılmış maydanozu, kalan zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Son olarak, hazırladığınız havuç mezesini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
• Havuç mezesini, özellikle zeytinyaÄŸlı yemeklerin yanında servis edebilir veya çay saatlerinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Åžimdiden afiyet olsun!

Havuç Mezesinin Püf Noktaları

• Havuçların dışını temizlemek için bıçağın ters tarafı ile hafifçe törpüleme yapabilirsiniz. Bu ÅŸekilde havuçların yüzeyi daha pürüzsüz hale gelecektir.
• Havuçları kısık ateÅŸte sotelemek, onların doÄŸal tatlarının korunmasına yardımcı olur. Rengi pembeleÅŸmeye baÅŸladığında ocağın altını kapatmayı unutmayın.
• SoÄŸumaya baÅŸlayan havuç karışımına yoÄŸurdu eklemeden önce diÄŸer malzemeleri bir araya getirin. YoÄŸurdu servis esnasında eklemek, mezenin daha ferah bir tat almasını saÄŸlar.

1 Porsiyon Havuç Mezesi Kaç Kaloridir?

Havuç mezesinin bir porsiyonu yaklaşık 70 kaloridir. Bu hafif ve lezzetli tarifi, diyet listelerine ekleyebilir veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Yemeklerin yanında servis edebileceğiniz farklı meze tarifleri mi arıyorsunuz? O halde tahin ve nohutun muhteşem uyumuyla hazırlanan humus tarifini denemenizi öneririz.