Domates Soslu Kuzu Pirzola Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet kuzu pirzola
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates rendesi
• 2 dal taze fesleğen
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Zeytinyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
• 1 demet kuşkonmaz

Domates Soslu Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuzu pirzolaları bir kabın içine alarak karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağı ile güzelce marine edin. Bu işlem için en az 30 dakika bekletirseniz lezzeti artacaktır.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Marine edilmiş etlerin her iki tarafını 4-5 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Kızaran etleri ocaktan alarak bir kenarda dinlenmeye bırakın.
• Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları, domates rendesini, karabiberi ve toz şekeri ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın ve kaynamaya bırakın.
• Hazırladığınız sosun içine kızarttığınız etleri yerleştirin ve her iki tarafını da birkaç dakika daha pişirin. Bu aşama, etlerin sosu iyice çekmesini sağlayacaktır.
• Ayrı bir tavada kuşkonmazları zeytinyağında soteleyin. Kuşkonmazlar hafif yumuşayınca ocaktan alın.
• Son olarak, domates soslu kuzu pirzolalarını sıcak olarak kuşkonmaz ile birlikte servis yapın. Bu lezzetli yemeği yanında pilav ya da salata ile zenginleştirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Düşük kalorili ve hafif bir alternatif arıyorsanız, mangalda kuzu pirzola tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Domatesli Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Et Tarifleri