Çilek ve Domatesli Gazpacho Tarifi

Malzemeler:

• 2 bardak soyulmuÅŸ ve doÄŸranmış olgun domates
• 2 bardak taze ve aromatik çilek
• 1 bardak soyulmuÅŸ ve ince doÄŸranmış badem salatalık
• 1 çay kaşığı tuz
• Öğütülmüş karabiber (isteÄŸe baÄŸlı)
• Kuru nane (isteÄŸe baÄŸlı, aroması için)

Üzeri için:

• Taze fesleÄŸen yaprakları
• Taze kekik dalları
• Ä°nce doÄŸranmış taze soÄŸan
• YumuÅŸak taze lor peyniri
• DoÄŸranmış çilekler
• Åžekerli ananas parçaları
• Chia tohumları (saÄŸlık için)
• Zeytinyağı (isteÄŸe baÄŸlı, lezzet katmak için)

Çilek ve Domatesli Gazpacho Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, soyulmuÅŸ domates ve salatalıkları bir blenderin içine alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından, taze çilekleri ekleyin ve hepsini birlikte bir kez daha blendardan geçirin.
• Tuz ve isteÄŸe baÄŸlı baharatları ilave ettikten sonra, karışımı kapaklı bir kapta 2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında çorbanız soÄŸuyacak ve lezzetler birbirine geçecektir.
• SoÄŸuk servis yaparken, çorbanın üzerine taze meyveler, lor peyniri ve yeÅŸillikler ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Bu yaz meyveli soÄŸuk çorba, sıcak günlerde hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.

Afiyet olsun!