Dana Eti Haşlama Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kemikli dana eti (tercihen göğüs kısmı)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 5-6 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 2-3 tane karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Öncelikle kemikli dana etini dibi kalın bir tencerede, hiç yağ eklemeden, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Ardından üzerine biraz su ekleyerek yaklaşık 50 dakika kadar haşlayın.
• Patatesleri küçük boylarda bütün olarak, kerevizi küp şeklinde ve havuçları ise jülyen doğrayın.
• Tereyağını tencereye ekleyin ve dörde böldüğünüz soğanı ilave edin. Üzerine 12 bardak su ve karabiber tanelerini ekleyerek karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kemikli dana etini haşlamak için en iyi yöntem olarak düdüklü tencere kullanmanızı öneririm. Bu, etin daha hızlı ve lezzetli pişmesini sağlar.
• Düdüklü tencereye eti koyduktan sonra üzerini 4 parmak geçecek kadar su ile doldurun.
• Eğer etinize daha fazla aroma katmak istiyorsanız, haşlama işlemi sırasında tencereye birkaç karabiber tohumu veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Et parçaları büyükse, pişirme sırasında bir çay kaşığı karbonat eklemek, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Kalori Bilgisi:

• Haşlanmış dana etinin bir porsiyonu yaklaşık 95 kaloridir. Bir porsiyon, 100 gram et içermektedir.

Bu pratik ve lezzetli dana eti haşlama tarifi, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. Ramazan tarifleri, bayram yemekleri ve kırmızı et yemekleri arasında yer alan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!