Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi ve Püf Noktaları

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi

Malzemeler:

• 3 diş sarımsak
• 1 demet deniz börülcesi

Sosu için:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir tencereye bol su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ayıklayıp soyduğunuz sarımsakları bütün olarak suya ekleyin.
• Ardından, deniz börülcesini tencereye ilave ederek 7-8 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, süzgeç ile alarak soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, deniz börülcesinin saplarını tutarak odunsu kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve bir kaseye aktarın.
• Sos hazırlamak için; gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırarak güzelce harmanlayın. Hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün.
• Zeytinyağlı deniz börülcesini, lezzetli bir karides güveçi ile birlikte servis ederek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Zeytinyağlı Deniz Börülcesinin Püf Noktaları

• Deniz börülcesini temizlemeye alt kısımlarından başlayarak, çamurlu bölgeleri kesip bol su ile durulayarak işleme alın.
• Ayıklama işlemi sırasında kılçık bırakmamaya özen gösterin, aksi takdirde bu rahatsız edici bir deneyim olabilir.
• Tencerede bir miktar su kaynatın ve kaynayan suya bir yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin. Bu, börülcelerin daha canlı bir renk almasını sağlar.
• Kaynattığınız börülceleri süzgeç ile alıp hemen buzlu suya atarak şoklayın. Bu, renginin korunmasına yardımcı olur.
• Börülce, doğal olarak deniz tuzu içerdiği için, pişirme sırasında tuz eklemeye gerek yoktur.
• Yoğurtlu deniz börülcesi yapmak isterseniz, iki yemek kaşığı süzme yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Kaç Kaloridir?

Zeytinyağlı deniz börülcesinin bir porsiyonu, ortalama olarak 130 kaloridir. Protein açısından zengin bir besin kaynağı olan bu tarifi, sağlıklı diyet listelerinize rahatça ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, börülce salatası tarifini de deneyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Zengin besin değerleriyle öne çıkan zeytinyağlı sebze yemekleri, damak zevkinize hitap ediyorsa, diyet listelerinde sıkça yer verilen zeytinyağlı taze fasulye tarifine de göz atmanızı öneririm.