Yaban Mersinli Baton Kek Tarifi

Yaban mersini, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile bilinen bir meyvedir. Bu tarifte, yaban mersinlerini kullanarak hazırlayacağınız baton kek, hem kahvaltılarınızda hem de çay saatlerinizde harika bir seçenek olacak. İşte yaban mersinli baton kekin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 220 gr un
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 115 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 230 g toz şeker
• 3 adet büyük yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1,5 paket kabartma tozu

Yaban Mersinli Baton Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir karıştırma kabında şeker, tereyağı ve vanilyayı bir araya getirerek iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
• Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra iyice karıştırmayı unutmayın.
• Sonrasında yoğurdu ekleyin ve karışımı tekrar çırpın. Bu aşamada, kekin yumuşaklığını artırmak için yoğurt ideal bir malzeme olacak.
• Un ve kabartma tozunu da ekleyerek, karışım tamamen homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun akışkan ve pürüzsüz olması önemli.
• Kek kalıbınıza karışımın yarısını dökün ve üzerine taze yaban mersinlerini dikkatlice yerleştirin. Yaban mersinlerinin tazeliği, kekin lezzetini artıracak.
• Kalan hamuru da kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar sürebilir, ancak fırınınıza bağlı olarak süre değişebilir.

1 Porsiyon Yaban Mersinli Baton Kek Kaç Kalori?

• Yaban mersinli baton kekin bir porsiyonu, yaklaşık 210 kalori içermektedir. Eğer tam buğday unu ve esmer şeker kullanırsanız, kalori değeri daha düşük olacaktır. Bu sayede daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.