Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

42 okunma

Kuru Üzümlü Kurabiye İçin Malzemeler:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
1 su bardağı esmer şeker (veya damak tadınıza göre beyaz şeker)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı + yarım çay bardağı un (tercihen tam buğday unu)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu)
1 su bardağı yulaf ezmesi (tam tahıllı tercih edilebilir)
1 çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak farklı kuru meyveler de kullanılabilir)
1 çay bardağı portakal şekerlemesi (veya limon kabuğu rendesi)

Kuru Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını, esmer şekeri, toz şekeri, vanilyayı ve yumurtaları güzelce çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
Daha sonra, üzerine un, tuz, karbonat, yulaf, kuru üzüm ve portakal şekerlemesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
Hamuru baton şeklinde sıkıştırarak şekillendirin ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Dinlendirdikten sonra, hamuru yuvarlak bir kalıpla keserek istediğiniz şekilleri oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir tabağa alın ve üzerine kuru üzüm serperek şık bir sunum yapın. Afiyet olsun!

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları:

Kurabiye için kullandığınız tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha iyi karışmasını ve kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Kalori değerini düşürmek isterseniz, beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz. Bu, hem besin değerini artırır hem de lezzet katar.
Kurabiyenin içine farklı meyve parçaları ekleyebilir, ceviz veya fındık gibi kuru yemişlerle zenginleştirebilirsiniz. Böylece, farklı tatlar elde edebilirsiniz.