Kış Sebzeleri Püresi Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy taze patates
• 1 adet arpacık soğan
• 1 yaprak taze ıspanak
• 1 çiçek brokoli (mandalina büyüklüğünde)
• 1 küçük yaprak pazı
• 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Öncelikle arpacık soğanı yatay olarak ikiye kesin. Bu, soğanın daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
• Ispanak, pazı ve brokoliyi bol suyla yıkayıp, sirkeli su içinde 10 dakika bekleterek dezenfekte edin.
• Ardından, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alarak 15 dakika buharda pişirin. Bu yöntem, sebzelerin besin değerlerini korumasına yardımcı olur.
• Pişen sebzelerin suyunu süzdükten sonra, içine tereyağını ekleyin ve bir çatalla veya bir ezici ile püre kıvamına gelinceye kadar ezin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, blenderdan geçirebilirsiniz.
• Hazırladığınız besleyici püreyi bebeğinize sıcak servis edin. Afiyet olsun!
• Not: Tarifte belirtilen malzemelere ek olarak havuç, bezelye gibi farklı sebzeler de kullanarak pürenizi zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri:

• Pişmiş patates; A ve C vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum bakımından zengindir.
• Ispanak; A, K vitamini, potasyum, demir, iyot ve kalsiyum açısından oldukça faydalıdır.
• Brokoli; A, C, K vitamini, selenyum, potasyum, demir ve kalsiyum bakımından zengin bir sebzedir.
• Pazı; A, C vitamini, folik asit, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve lif açısından oldukça zengindir.