Guacamole Sos Tarifi

35 okunma

Malzemeler:

Guacamole Sos Nasıl Yapılır?

İlk olarak, jalapeno biberlerini yüksek ateşte veya fırında 10 dakika kadar közleyin. Bu, biberlerin lezzetini artıracaktır.
Pişen biberlerin kabuklarını soyduktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.
Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. Ardından avokadoların kabuklarını dikkatlice soyun.
Avokadoları bir çatal yardımıyla hafifçe ezerek püre haline getirin. Püre yaparken çok fazla ezmemeye özen gösterin; biraz kıvamlı kalması lezzet açısından önemlidir.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin ya da dövün.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Domatesin suyu fazla olduğunda, sosunuz sulanabilir, bu yüzden suyu süzmekte fayda var.
Taze kişnişi ince ince doğrayarak hazırlayın. Soğuyan jalapeno biberlerini de doğradıktan sonra tüm malzemeleri bir kaseye alın.
Tüm doğradığınız ve ezdiğiniz malzemeleri bir araya getirerek avokado ile güzelce harmanlayın.
Lime suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri özdeşleşene kadar nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız guacamole sosunu, buzdolabında bir süre soğutun. Sonrasında cam bir kavanoza doldurup, serin bir yerde saklayarak taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tüm malzemeleri bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ancak, daha kıvamlı bir sos tercih ediyorsanız, doğrama işlemini elle yapmayı deneyin.
Bu tarifte verilen ölçülerden bir kavanoz guacamole sosu elde edilecektir; ihtiyacınıza göre malzeme miktarını artırabilirsiniz.
Jalapeno biberi yerine, acılık sevginize bağlı olarak sadece tohumlarını kullanabilir veya biberin miktarını azaltabilirsiniz.
Hazırladığınız bu lezzetli sosu çıtır cips, nachos veya et yemeklerinin yanında servis ederek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Benzer İçerikler