Etli Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı tarhana
• 2 bardak su
• 1 adet olgun domates
• 1 çorba kaşığı kavrulmuş kuşbaşı et
• Zeytinyağı

Etli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tarhanayı bir su bardağı su ile yarım saat kadar ıslatın, böylece yumuşamasını sağlayın.
• Domatesi ortadan ikiye kesip, rendelenmiş halde hazırlayın; bu, çorbanıza taze bir lezzet katacaktır.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurun; bu işlem, domatesin aromasını daha da yoğunlaştıracaktır.
• Önceden kavrulmuş kuşbaşı etleri ve ıslatılmış tarhanayı tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak özdeşleşmelerini sağlayın.
• Karışım kaynamaya başlayınca, çorbanızın lezzetinin daha iyi oturması için bir taşım kaynatın.
• Çorbanız piştikten sonra, oda sıcaklığında biraz ılımasını bekleyin ve ardından sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Tarifinizde hazır çorba yerine evde yapılmış, doğal tarhana kullanmanız lezzeti artıracaktır.
• Kuşbaşı etlerin boyutunu mutlaka küçük parçalar halinde kesin; böylece çorbanız hem daha kolay yenir hem de daha lezzetli olur.
• Dilerseniz, çorbanızın içine yarım su bardağı soğuk süt ekleyerek kremsi bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri:

• Etli tarhana çorbası, A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca çinko, demir, protein, kükürt, kalsiyum ve fosfor mineralleri de içermektedir, bu sayede sağlıklı bir besin kaynağı oluşturur.