Sebzeli Domates Çorbası Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici sebzeli domates çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, tüm ailenizin keyfini artıracaktır. İşte çorbanızı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

• 2 adet olgun domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 adet pırasa
• 3-4 bardak tavuk ya da et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Öncelikle, kırmızı biberi közleyip kabuk ve çekirdeklerini dikkatlice temizleyin. Bu işlem, çorbaya daha derin bir tat katacaktır.
• Domatesleri rendeleyin ya da kabuklarını soyup doğrayın. Taze ve olgun domates kullanmak, çorbanın lezzetini artırır.
• Soğan, domates, pırasa ve közlenmiş biberi bir tencereye yerleştirin. Üzerine tavuk ya da et suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından, karışımı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun. Bu işlem, çorbanızın kıvamını artıracaktır.
• Hazırladığınız sebze karışımını unlu tereyağının üzerine ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. İsterseniz tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbanız hazır, afiyet olsun!

Sebzeli Domates Çorbasının Besin Değerleri:

• Domates: C vitamini, potasyum ve demir bakımından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Pırasa: B6, E vitamini, demir, magnezyum ve fosfor içerir, vücut fonksiyonlarını destekler.
• Kırmızı biber: A, C vitamini, folik asit ve potasyum bakımından zengindir, göz sağlığını korur ve cilt sağlığına katkı sağlar.