Buğdaylı Semizotu Çorbası Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, buğdaylı semizotu çorbası tam size göre! Hem besleyici hem de pratik bir tarif. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1/3 demet taze semizotu
• 2 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 bardak et suyu (isteğe bağlı olarak sebze suyu da kullanılabilir)
• 1 kahve fincanı haşlanmış buğday
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze limon suyu ve tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı:

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve pembeleşen soğanın üzerine ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
• Ardından, haşlanmış buğdayı ve et suyunu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın.
• Semizotunu bol suyla yıkadıktan sonra ayıklayın, saplarını çıkarın ve ince ince kıyın. Kıyılmış semizotunu çorbaya ilave edin.
• Tuzunu ekleyerek karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Çorbanızın lezzetinin oturması için ocaktan almadan birkaç dakika önce kısık ateşte tutabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine taze limon suyu sıkmayı unutmayın. Bu, hem lezzetini artıracak hem de vitamin kaynağı olacaktır. Afiyet olsun!

Besin Değerleri:

• Semizotu, A, B, C vitaminleri ile magnezyum, omega 3, demir, potasyum ve manganez mineralleri açısından son derece zengin bir sebzedir. Bu çorba, hem sağlığınızı destekler hem de lezzetli bir öğün sunar.