Volcano Kek Tarifi: Akışkan Çikolatalı Lezzet

Volcano Kek Tarifi

Volcano kek, içindeki akışkan çikolata ile damakları şenlendiren, mükemmel bir tatlı alternatifi. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel bir gün kutlarken sunabileceğiniz bu lezzetli keki yapmak oldukça kolay. İşte, Volcano kekin tarifi ile ilgili detaylar:

Malzemeler:

• 500 gram bitter çikolata
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 250 gram)
• 7 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 30 gram)

Kalıbı yağlamak için:

• 1/4 tatlı kaşığı un
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 10-15 adet taze böğürtlen (isteğe bağlı olarak)

Volcano Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çikolatayı küçük parçalara ayırın ve ince bir şekilde doğrayın.
• Doğradığınız çikolata parçalarını cam bir kaba alın ve üzerine tereyağını ekleyin.
• Bir tencerenin içine kaynar su koyun ve üzerine çikolatalı kabı yerleştirerek benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve pudra şekerini mikserle çırpın. Şeker tamamen eridikten sonra, erimiş çikolatayı ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Elenmiş unu kek karışımına azar azar ekleyin ve tüm malzemeleri iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.
• Isıya dayanıklı sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağlayın ve üzerlerine hafifçe un serpin.
• Hazırladığınız çikolatalı harcı kalıplara paylaştırarak, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan ve içi akışkan olan volcano kekinizi, dondurma veya taze böğürtlen ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Volcano Kek Tarifinin Püf Noktaları:

• Tarifte çikolata parçaları yerine damla çikolata kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Fırını mutlaka önceden ısıtın; bu, kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
• Kek piştikten sonra hemen servis edin; fırında bekletmeyin, aksi takdirde akışkanlığını kaybedebilir.
• Böğürtlen yerine mevsim meyveleri kullanarak keki zenginleştirebilirsiniz; çikolata ile kırmızı meyvelerin uyumu harikadır.