Frambuazlı Islak Kek Tarifi

Frambuazlı ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve meyvelerin ferahlatıcı tadıyla, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte bu lezzetli tarif için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Yeterli miktarda frambuaz

Frambuazlı Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alarak, karışım köpürene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Ardından, kakao, süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımdan bir su bardağı kadarını ayırarak kenara koyun.
• Sonrasında kabartma tozu ve unu da ekleyin, tahta bir spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
• Kek harcının üzerine frambuazları serpiştirerek, tatlıya hem lezzet hem de renk katın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da çubuk kullanabilirsiniz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra, ayırdığınız karışımı bir kaşık yardımıyla kekin üzerine gezdirin. Bu, kekin ıslak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Soğuduktan sonra frambuazlı ıslak keki dilimleyerek servis edin. Misafirlerinizi bu enfes tatla şımartın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Kek piştikten sonra, üzerine çatal ile birkaç delik açarsanız, sosun daha iyi çekmesini sağlarsınız.
• Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir. Bu nedenle, 20 dakikadan sonra kekinizi ara ara kontrol etmekte fayda var.
• İsterseniz, sosu döktükten sonra frambuazları tekrar ekleyerek, hem görselliği artırabilir hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.