Böreklik Yufka Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- Yaklaşık 1 kg un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 2 buçuk su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Böreklik Yufka Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, ununuzu geniş bir kaba eleyerek koyun. Bu işlem, unun havalanmasını sağlayacak ve yufkanızın daha hafif olmasına yardımcı olacaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta, ılık süt, sıvı yağ ve tuzu bir araya getirip çırpma teli ile güzelce çırpın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Unun ortasında bir havuz açarak, hazırladığınız sütlü karışımı yavaşça ekleyin. Ardından, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurunuzu yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun kıvamını ve elastikiyetini artıracaktır.
- Dinlendirdiğiniz hamuru, eşit parçalara ayırarak bezelere bölün. Hamur bezelerini tezgahın üzerine yerleştirin ve her bir bezeye nişasta serpiştirerek ince yufkalar halinde açın.
