Belen Tava Tarifi

Belen Tava İçin Gerekli Malzemeler:

• 400 gram kuzu eti (iri parçalar halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet kapya biber (küp küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet doğranmış domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Belen Tava Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak, biber, soğan, domates gibi tüm sebzeleri dikkatlice doğrayın ve bir kaba alın. Bu sebzeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Doğradığınız sebzeleri, döküm tavanın tabanına eşit bir şekilde yayın. Böylece sebzeler, etin lezzetini alacak ve daha da lezzetlenecektir.
• İri parçalar halinde doğranmış kuzu etini, sebzelerin üzerine yerleştirin. Etin sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde yerleştirilmesine dikkat edin.
• Bir tavada tereyağını eritip, eriyen yağı etin üzerinde gezdirin. Bu işlem etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Etin iyice pişmesi ve lezzetlerin karışması için bu süre oldukça önemlidir.
• Hazırladığınız Belen Tava’yı, yanına pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Belen Tava Tarifinin Püf Noktaları:

• Tarifte taze et kullanmaya özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Eti alırken, iri parçalar halinde doğratmaya dikkat edin, çünkü büyük parçalar daha sulu ve lezzetli olur.
• Mümkünse döküm tava kullanın; bu, yemeğin daha iyi pişmesini ve lezzetini artırmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, tereyağı miktarını azaltarak daha hafif bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.