Ot Çorbası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1/2 kg taze ot (Isırgan ve ebegümeci tercih edin)
- 1/2 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 adet orta boy patates (kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayın)
- Bir kase taze ıspanak yaprağı (yıkanmış ve doğranmış)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Servis için:
- Süzme yoğurt veya kremalı sos
Ot Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle otları iyice temizleyin ve doğrayın.
- Büyük bir tencerede bir bardak su ile patates küplerini haşlayın.
- Patatesler yumuşadığında doğradığınız otları ekleyin. İki dakika kadar pişirin.
- Daha sonra ıspanak yapraklarını ve sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar blender’dan geçirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra çorbayı kaselere dökün.
- Sıcak servis yaparken üzerine süzme yoğurt veya krema eklemeyi unutmayın.
